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ゴロゴロメンチ

あだだ☆
あだだ☆ @cook_40086962

れんこんとキャベツの存在感かなかなかいいです
このレシピの生い立ち
メンチのキャベツの切り方を間違えたら以外とよかった。

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メンチのキャベツの切り方を間違えたら以外とよかった。

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あだだ☆
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れんこんとキャベツの存在感かなかなかいいです
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メンチのキャベツの切り方を間違えたら以外とよかった。

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材料

  • 合挽き肉 250g
  • キャベツ 1/8
  • れんこん 5㎝
  • パン粉 大さじ5
  • 牛乳 大さじ2.5くらい
  • 卵 一個
  • 塩胡椒 少々
  • 衣
  • 天ぷら粉 適量
  • 水 天ぷら粉がドロッとするくらい
  • パン粉 適量
  • 粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    牛乳にパン粉を浸す。
    れんこんとキャベツを1㎝くらいの角切りにする。

  2. 2

    ボウルに肉、浸したパン粉、塩胡椒、卵を入れてよく捏ねる。

  3. 3

    キャベツとれんこんも加えて混ぜ、好みの形にする。

  4. 4

    天ぷら粉がドロっとするくらい水を入れてまぜる

  5. 5

    3を4につけて、粉チーズを混ぜたパン粉につける。

  6. 6

    180℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

天ぷら粉わーときたものをつけるとサクッと揚がります。

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あだだ☆
あだだ☆ @cook_40086962
2015/01/12 10:57に公開

このレシピのキーワード

れんこん キャベツ 牛乳 卵 テンプラ粉 合い挽き

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