①ニンニクをスライスし油で炒める。唐辛子は半分にし種を取って投入。

②ニンニクに火が通ったら櫛切りにした玉ねぎを投入し火を通す。

③玉ねぎにある程度火が通ったら細切れにした鳥もも肉を投入。

④鳥が焼きあがったらすき焼きの割下と酒少量を投入し煮詰める。

⑤溶いた生卵を回し入れる。ご飯の上に全て盛り付け、ゴマ油を少量回しいれておしまい。