黄身が黄色いほど仕上がりの色がキレイです。

鶏肉はお好みの大きさで切っておきます。
玉ねぎは千切り。

親子丼用の手つき鍋に、鶏と玉ねぎは水とお酒で軽く蒸し煮します。

市販のすき焼きのわりしたをお好みの濃さで加えます。

ひと煮立ちしたら溶き卵を加えて蓋をします。

ご飯を盛った丼に鍋を軽く振りながら、鍋から滑り落とすようにのせます(^^)

ここが私のクッキングスペース。
二十年以上毎日ここで料理を作ってます。
調理の動きに一番しっくりくる配置です。