玉ねぎ、しめじを食べやすい大きさに切る。
明太子は身をほぐして置く。

パスタを茹でる。記載では11分ですが、10分で。
1.8mmがベスト

茹でている間にソース作り！

玉ねぎとしめじをオリーブオイルで炒め、しんなりしたら豆乳と生クリームをお好みで投入

にんにくチューブ、鶏ガラスープの素(粉末)を適当に投入して、ほぐした明太子を投入。

弱火でとろとろになるまでぐつぐつ煮る。
火を止めて茹で上がったパスタを投入して完成！！