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ボリュームヘルシー和風カレー豆腐
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ボリュームヘルシー和風カレー豆腐-レシピのメイン写真

ボリュームヘルシー和風カレー豆腐

3姫2太郎ママ
3姫2太郎ママ @cook_40055883

和風だしのきいたカレー豆腐
豆腐以外は白菜と玉ねぎだけなので
ヘルシーです
トロミでずっしりきます
このレシピの生い立ち
テレビでカレー豆腐みたいなのやってて
具なしだったけど自己流でつくってみた

和風だしのきいたカレー豆腐
豆腐以外は白菜と玉ねぎだけなので
ヘルシーです
トロミでずっしりきます
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具なしだったけど自己流でつくってみた

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ボリュームヘルシー和風カレー豆腐

3姫2太郎ママ
3姫2太郎ママ @cook_40055883

和風だしのきいたカレー豆腐
豆腐以外は白菜と玉ねぎだけなので
ヘルシーです
トロミでずっしりきます
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具なしだったけど自己流でつくってみた

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豆腐以外は白菜と玉ねぎだけなので
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材料

一応6人前
  • 豆腐 3丁
  • 白菜 小さめ1/4カット
  • 玉ねぎ 1個
  • 水 1200ml
  • 和風だしのもと 大さじ1
  • 白だし 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • クミン(粉末) 小さじ1
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • 市販のカレールウ 6皿分
  • 水溶き片栗粉 片栗粉:水=大さじ2:4
  • 小ネギ あれば適量
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作り方

  1. 1

    水1200mlを沸かし、ぶつ切り白菜とスライス玉ねぎ、和風だしの素でクタクタなるぐらいまで煮ます

    • ボリュームヘルシー和風カレー豆腐作り方1写真
  2. 2

    材料の白だし〜ガラムマサラまでいれてまぜます

    • ボリュームヘルシー和風カレー豆腐作り方2写真
  3. 3

    市販のルウ(バーモントカレーならちょうど半分が6皿分です)をとかし、水溶き片栗粉でさらにトロミをつけます

    • ボリュームヘルシー和風カレー豆腐作り方3写真
  4. 4

    豆腐は切らずにオタマなどでおおきめにすくっていれてください

    • ボリュームヘルシー和風カレー豆腐作り方4写真
  5. 5

    豆腐があったまったらできあがり☆薬味に好みで小ネギをちらせてください

    • ボリュームヘルシー和風カレー豆腐作り方5写真
  6. 6

    残りものでカレー南蛮そばにしました

    • ボリュームヘルシー和風カレー豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐は切らない、豆腐をいれたら細くならないようにまぜすぎないことです

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3姫2太郎ママ
3姫2太郎ママ @cook_40055883
2015/01/17 11:21に公開
独立した子供もおり、料理もますます面倒と思う日々。家族の好みもバラバラ。自炊がんばってる子供のためにupすることが多くなってますが、是非参考にしてくださいね！R6.5
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このレシピのキーワード

カレー 白菜 酒 クミン こねぎ 玉ねぎ 豆腐

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