さつまいもとハムの胡麻マヨサラダ
ぐぴ子母 @cook_40155338
胡麻マヨ風味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
貰ってたくさんある安納芋とさつまいもで、あと1品作りたい。
練り胡麻あるし合わせてみるかな？と、思い付きで作りました。
さつまいもとハムの胡麻マヨサラダ
胡麻マヨ風味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
貰ってたくさんある安納芋とさつまいもで、あと1品作りたい。
練り胡麻あるし合わせてみるかな？と、思い付きで作りました。
作り方
- 1
さつまいもと安納芋を適当な大きさに切って、串がスッと刺さるまで茹でる。
ハムは小さめの好きな形に切る。 - 2
湯からあげて、軽く混ぜて水分を飛ばす。ヘラでザクザク割り、半分は細かく割って２つの食感を出します。
-
- 3
☆を混ぜたモノを2に入れ絡める。
- 4
ハムを入れて混ぜて出来上がり。
好みで塩コショウをしても良し。
コツ・ポイント
串がスッと刺さってすぐに水分飛ばせばホクホク、長めに茹でて水分飛ばさずすぐマッシャーで潰せば、ねっとり柔らかな食感になります。
安納芋が無かったら、少し砂糖を増やしてみて下さい。
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さなちゅん
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