かぶは皮をむき、上部から中をスプーンでくりぬきます。くりぬいた身はみじん切りにします。

くるみは細かくきざみ、フライパンで香ばしくなるまで炒ります。

玉ねぎとパプリカをみじん切りにし、かぶの葉は５センチくらいに切っておきます。

鶏ひき肉に、玉ねぎ、パプリカ、かぶのみじん切り、炒ったくるみ、塩、胡椒、片栗粉を加え混ぜます。

くり抜いたかぶに、4の種を詰めます。

耐熱容器にかぶを並べ、水1カップとチキンスープと酒を入れ、かぶの葉も一緒に電子レンジで8分程度加熱します。

器に盛り、かぶの葉を添えます。