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ハンバーグ職人直伝柔らかステーキの食べ方
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ハンバーグ職人直伝柔らかステーキの食べ方-レシピのメイン写真

ハンバーグ職人直伝柔らかステーキの食べ方

しるびー1978
しるびー1978 @silbee
群馬

みなさんステーキを焼いたあと、食べる向き、方向を気になさってます?硬いとか文句言う前にこれを試してみて!
このレシピの生い立ち
H28年6月11日発売の肉の本にむけて。
みんな食べる方向間違ってます!

みなさんステーキを焼いたあと、食べる向き、方向を気になさってます?硬いとか文句言う前にこれを試してみて!
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ハンバーグ職人直伝柔らかステーキの食べ方

しるびー1978
しるびー1978 @silbee
群馬

みなさんステーキを焼いたあと、食べる向き、方向を気になさってます?硬いとか文句言う前にこれを試してみて!
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材料

1人分
  • 牛肉、豚肉 1切れ
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作り方

  1. 1

    今日は和牛のヒレ、テンダーロインを使いました。

    • ハンバーグ職人直伝柔らかステーキの食べ方作り方1写真
  2. 2

    すでに柔らかそう!

    • ハンバーグ職人直伝柔らかステーキの食べ方作り方2写真
  3. 3

    綺麗な断面でしょ?

    • ハンバーグ職人直伝柔らかステーキの食べ方作り方3写真
  4. 4

    すんごくね?だいたいひと切れ2〜2.5cmの大きさが美味しいです。

    • ハンバーグ職人直伝柔らかステーキの食べ方作り方4写真
  5. 5

    みなさん食べる向きは知ってますか?肉全般これ大切!繊維が横のこの向きか〜

    • ハンバーグ職人直伝柔らかステーキの食べ方作り方5写真
  6. 6

    縦のこの向きで噛みます。

    • ハンバーグ職人直伝柔らかステーキの食べ方作り方6写真
  7. 7

    繊維が前後に走ってるこの向きで噛むと硬く感じます。縦のこの向きで噛みます。

    • ハンバーグ職人直伝柔らかステーキの食べ方作り方7写真
  8. 8

    さぁ!

    • ハンバーグ職人直伝柔らかステーキの食べ方作り方8写真
  9. 9

    食えっ!

    • ハンバーグ職人直伝柔らかステーキの食べ方作り方9写真

コツ・ポイント

ヒレ肉とかサーロインでお試しあれ!

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しるびー1978
しるびー1978 @silbee
2016/06/12 05:30に公開
群馬
クックパッドアンバサダー2026-2025R7年9月24日宝島社から初の単独のレシピ本、元ハンバーグステーキ職人の特売肉で格上げレシピ発売✨クックパッド総閲覧数3億回&つくれぽ11万件!肉は五感で楽しむエンターテインメントだ!『見て楽しい!食べて美味しい!初心者にも家計にも優しい!』レシピを心がけてます。群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパートです。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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このレシピのキーワード

ステーキ ハンバーグ 牛肉 豚肉

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