新玉ねぎと大根をモリモリ食べれる鰹節あえ
Teriちゃん @cook_40075160
新玉葱が出回る季節！血液サラサラにする生食が一番。新玉葱だから生でも食べ易く沢山摂れます。栄養満点の大根と合わせ技で！
このレシピの生い立ち
常に健康と美容に関するレシピを考案中。生食でも食べ易い新玉葱が出回り始めたので、消化酵素の働きがある生の大根と合わせ技の簡単・定番血液サラサラ&腸内環境お掃除レシピです★消化促進、デトックス、二日酔、生活習慣病予防、疲労回復、ダイエットに。
アプリでひらく作り方
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玉ねぎをスライスし、塩水にさらしておきます。５分位で充分です。長くさらすと栄養が溶けてしまうので程々で。
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- 2
大根を千切りにし、軽く塩を振り、揉んで、水気を絞ったら、水気を絞った玉ねぎと、鰹節とあえます。
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- 3
★の調味料を合わせて、②に加え、よく混ぜて、皿に盛り、白ごま(もしくは白すりごま)をかけて出来上がり。
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- 4
★アレンジ★
私はこの上にキムチと胡麻油をトッピングして食べるのがお気に入りです。キムチの乳酸菌が更に整腸作用を促進！ - 5
2015.3.14
新玉ねぎカテゴリに承認されました★
ありがとうございます♪( ´▽｀)
コツ・ポイント
新玉葱は長時間水にさらすと大事な栄養が溶け出してしまうので、極端な話、塩水の中でサッと泳がせ絞る。位でも十分。生玉葱自体が元々苦手な方は5分ほど晒して絞り、鰹節を多めにすればだいぶ食べ易くなります。大根は根元の方が甘いのでこのレシピ向き。
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