台湾風トマしじみピリ辛

台湾風トマしじみピリ辛-レシピのメイン写真

台湾風トマしじみピリ辛

marimi5 @cook_40037277

無言になります
汁がうまいっ
汁を楽しむ為に春雨入れてもOK
このレシピの生い立ち
簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。

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材料

2人前

トマト 1個
しじみ 200g
ニンニク 1片
生姜 1片
調味料
醤油小さじ2
酢小さじ２
紹興酒小さじ２
みりん小さじ１
豆板醤小さじ１～

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作り方

1

トマト：一口大に切る
しじみ：砂だしする
ニンニク：潰す
生姜：千切り
2

フライパンにニンニク、生姜、調味料を入れて弱火で熱す
3

沸騰し香が立ったらしじみを入れて蓋する
4

しじみの口が半分開いたらトマトも入れ蓋をする
5

しじみの口が全部開いたら完成
6
残った汁にトマト1個、水少々、春雨を入れて煮込んだら1品に

コツ・ポイント

そこそこ辛口だけど、お好みで豆板醤足しても

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marimi5 @cook_40037277

2016/06/22 05:34に公開

TV・映画・CM等ムービーやスチールのフードコーディネーターや音楽番組のAP、飲食店コンサルとか。早雲さん、幻庵さん、山の者、光國さん、蜂須賀家政さん、すき。https://www.instagram.com/marimi0505

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このレシピのキーワード

しじみトマトにんにくしょうが

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