スパイシーだけど辛くないシーフードカレー
ショコラ009 @cook_40055731
エビとホタテの旨味がたっぷり。子どもにも。スパイスを揃えるのが面倒なら、市販のカレーパウダー可(その場合は辛くなる）。
このレシピの生い立ち
美味しいシーフードカレーが食べたい！
ならば、自分好みの味に、自分で作るのが一番！
ピーマンを乗せると、子どもに評判が悪いので、我が家では別に大皿に盛って、各自でトッピングしています f(^^;)
スパイシーだけど辛くないシーフードカレー
エビとホタテの旨味がたっぷり。子どもにも。スパイスを揃えるのが面倒なら、市販のカレーパウダー可(その場合は辛くなる）。
このレシピの生い立ち
美味しいシーフードカレーが食べたい！
ならば、自分好みの味に、自分で作るのが一番！
ピーマンを乗せると、子どもに評判が悪いので、我が家では別に大皿に盛って、各自でトッピングしています f(^^;)
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎをサラダ油で炒める。しんなりしたらみじん切りにしたニンジンも加えて炒める。水2カップ加えて煮込む。
-
- 2
塩小さじ１、スパイスを入れて混ぜ、少し煮込んでから、味をみて必要なら塩を少し足す。ここで味を決めておく。
-
- 3
ホタテは大きければ食べやすい大きさに切り、エビと一緒に②に加える。蓋をして２～３分煮たらできあがり。
-
- 4
別に炒めた彩野菜をトッピングしても美味しいですよ。写真は赤、黄ピーマン、シメジ、カボチャ。
-
コツ・ポイント
スパイスの量はお好みで加減してください。ショウガを増やすと辛みが増して大人の味に。スパイスをそろえるのが面倒なら、市販のカレーパウダーに代えて大さじ１ほど入れるとお手軽ですが、辛さの調整が難しいし、塩が入っていることがあるので注意して。
つくれぽ
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