和牛のタタキ
arihopuko @cook_40063234
和牛で作るタタキは正月の定番のごちそうです。紫たまねぎとの相性はバッチリ！
ポン酢でいただきます。
このレシピの生い立ち
母が作るタタキをアレンジして♪
ふんぱつして和牛で作ると美味しいです！！！
和牛のタタキ
和牛で作るタタキは正月の定番のごちそうです。紫たまねぎとの相性はバッチリ！
ポン酢でいただきます。
このレシピの生い立ち
母が作るタタキをアレンジして♪
ふんぱつして和牛で作ると美味しいです！！！
アプリでひらく作り方
- 1
肉に塩コショウ、おろしにんにくをすりこませる。
- 2
鉄のフライパンに牛脂を入れ、ブロックの全ての面を焼き目がつくまで焼く。必ず各面を同じ時間焼くこと。
- 3
綺麗な焼き目がついたら火からおろす。熱いうちにアルミホイルに包んで休ませる。
- 4
粗熱が取れたら、アルミホイルごとバットにのせて、さらにラップをして冷蔵庫で保存OK。
- 5
アルミを外し、薄くスライスする。
※アルミから外す時はドリップが出るので気を付けて！ - 6
【付け合せ】
紫たまねぎをスライスして水に30分程浸しておく。
九条ねぎをそぎ切りにする。 - 7
【盛り付け】
皿の中央に紫たまねぎを握りこぶし１つ分盛る。それを囲うように肉を並べていく。 - 8
【盛り付け】
中央にさらに紫玉ねぎを盛って、九条ネギを乗せたら出来上がり。 - 9
さっぱりポン酢でめしあがれ～。
コツ・ポイント
盛り付け次第でご馳走度が増します！
作り置きが出来るので、忙しい時のおもてなしメニューに是非。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20392172
