餅のたら真子あえ
たら真子のプチプチが餅と絡んで美味しい☆
このレシピの生い立ち
ばぁちゃんの味。正月はいつも母が作ってくれる大好きな味です。
作り方
- 1
フライパンにたら真子を入れて火にかける。
※油はひかないで。 -
- 2
菜箸で皮をぶすぶす刺しながら開き、混ぜ続けて焦げないように炒る。
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- 3
色が変わってだいたい火が通ってきたら、昆布つゆとほんだしを入れて混ぜる。
-
- 4
パラパラになったら完成‼
茹でた餅に和えて食べると美味♪ -
コツ・ポイント
餅は耐熱ボウルに水を入れて1個あたり1分30秒ほどチンするとやわらかくなり手軽に出来ます。
昆布つゆは味を見ながら少しずつ入れてお好みの味にしてください。
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