餅とごぼうとさつま揚げの甘辛トッポギ風
お餅あまってませんか? そんなお餅レシピを
教えます。タレに絡んで美味しいよ。
作り方
- 1
餅は、縦切りで12本ぐらいに切る
さつま揚げは、縦に細切りにする - 2
ごぼうは、餅とさつま揚げの長さにあわせたら太いのは4等分ぐらいにし水につけアク抜き10分〜したら水気切る
- 3
深めのフライパンに、☆印を全部入れ
火にかけ弱火でごぼうから蓋して煮る。 - 4
柔らかくなったら、さつま揚げを入れ
餅もくっつかないように入れて餅が柔らかくなってくるのを待つ - 5
皿に盛り、具をのせてタレをかけ
白ごまをかけたら完成
コツ・ポイント
餅は、太ければまた半分にきる。太さを合わせて長さも合わせると綺麗に見えるが、餅は伸びるからそこは気にしない。タレの味付けは調整してね。もっと辛くしたいならコチュジャンを加えてみてね。
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