フライパンを熱しオリーブオイルを入れ、にんにく、しょうがを炒め、鳥手羽元を入れて焼き色をつける。

大根の皮を剥き、2センチのいちょう切りに切り、圧力鍋に入れ、その上に鳥手羽元を入れ調味料を全て入れる

圧力鍋を火にかけ振り子が触れ出したら弱火で10分加熱する

重りが下がったらゆで卵を入れ味をなじませる。