ボウルに卵を割り入れ、小口切りのネギとひじきを入れて、混ぜ合わせます。

１におからと★の調味料を入れて、混ぜ合わせます。

玉子焼き用のフライパンにサラダ油を熱し、普段の玉子焼きの作り方と同じ様に、２を入れて焼いていきます。

焼き終わったら、熱いうちに巻き簀に置きます。

巻き簀で巻いて、お皿を重石代わりに上へ置き、形を整えます。すぐ食べる場合は成形しなくても大丈夫です。