鏡餅でぜんざい♡
emiri✿ @cook_40062167
あんことお餅が余っていたら、是非作っていただきたい一品です！
自家製あんこだとなお最高♡
このレシピの生い立ち
昨年は鏡餅をおかきにしたので、今年はぜんざいがいいな〜と思い作りました。
鏡餅でぜんざい♡
あんことお餅が余っていたら、是非作っていただきたい一品です！
自家製あんこだとなお最高♡
このレシピの生い立ち
昨年は鏡餅をおかきにしたので、今年はぜんざいがいいな〜と思い作りました。
作り方
- 1
鏡餅を半日から1日、水に浸けておきます。
乾燥してる為、勝手に割れてきました。 -
- 2
レンジ600wで4分ほどかけます。膨らみすぎないように、様子を見ながら時間を調節して下さい。
-
- 3
お餅をレンジにかけてる間、鍋に水とあんこを入れ火にかけます。
フツフツしてきたら、砂糖を入れます。火を弱めます。 -
- 4
柔らかくなったお餅を水から取り出し、鍋に入れておたまで混ぜながら強火にします。
塩を入れ、混ぜ混ぜ。 - 5
トロミがついてきたら完成です。
-
- 6
ちなみに、小餅を使う場合はお皿にのせてレンジで600wで1分20秒（大きさによる）。
-
- 7
こんな感じです。
-
- 8
豚汁に入れました。もちろん、ぜんざいにも♫
-
コツ・ポイント
コツは塩を入れるタイミングと、素早く作ることです！
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ニュークックスタイル -
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