ゴーヤともやしのにんにく炒め
kokemomo60 @cook_40054525
鷹の爪も入れて、ちょっとピリッと味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました。
ゴーヤは生でも食べられるので、出来上がりがちょっと生っぽくても大丈夫です。
ゴーヤともやしのにんにく炒め
鷹の爪も入れて、ちょっとピリッと味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました。
ゴーヤは生でも食べられるので、出来上がりがちょっと生っぽくても大丈夫です。
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切りたてを出す。
スライスする。 -
- 2
軽く塩ゆでする。
-
- 3
ざるにあける。
-
- 4
油で鷹の爪（種は出す）とにんにくを炒める。
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- 5
ゴーヤを入れて炒める。
- 6
もやしを入れて炒める。
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- 7
醤油、みりん、酒を入れて、塩コショウで味を整える。
-
- 8
盛り付け。
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コツ・ポイント
塩ゆでするときにある程度火を通して置くと、後が素早くできます。
ゴーヤの厚さはなるべく揃えてください。
豚肉を入れてもおいしいです。
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