白菜、人参は１センチ角に切る。うどんは、食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を引かずに、豚挽き肉を中火で焼き色がつくまで炒める。

②に、白菜、人参を加えてしんなりするまで炒める。

③にだし汁をとうどんを入れて蓋をし、中火で３分煮る。

蓋をはずして水分を飛ばし、水分がなくなったら醤油を加えて軽く炒める。

器に盛り、鰹節を振りかけて完成！！