豚肉は一口大に切り、塩糀小1(分量外)をもみ込んでおく。野菜は食べやすい大きさに切る。キクラゲは水で戻しておく。

タレは合わせて混ぜておく。
フライパンにごま油とみじん切りにしたニンニクを熱し、豚肉を炒める。

野菜がしんなりしてきたら、麺を入れ、タレを回しかける。水分をとばすように、ほぐしながら炒める。

だいたい麺がほぐれたら、桜えびを加え、さっと炒める。
お皿に盛り付け、ブラックペッパーをふりかける。