鮮やか！ほうれん草のグリーンシチュー♪
クックJKXBT4☆ @cook_40088985
食卓が一気に華やいでオサレ♪ 温めなおすとベロンベロンのドロドロになる、ほうれん草のお悩み解決！
このレシピの生い立ち
①ほうれん草がベロンベロンになって、温めなおしが残念な感じなので。②スープに濃い色があると一気に食卓が華やぐので。③ほうれん草が美味しい時期なので。
鮮やか！ほうれん草のグリーンシチュー♪
食卓が一気に華やいでオサレ♪ 温めなおすとベロンベロンのドロドロになる、ほうれん草のお悩み解決！
このレシピの生い立ち
①ほうれん草がベロンベロンになって、温めなおしが残念な感じなので。②スープに濃い色があると一気に食卓が華やぐので。③ほうれん草が美味しい時期なので。
アプリでひらく作り方
- 1
少ない湯で、カットしたほうれん草を茹で、粗熱をとってからミキサーで液状に。
- 2
適当な大きさに切った鶏肉を下茹でして余分な油を落としておく。
- 3
他の具を炒め、塩コショウを少々。ブーケガルニを入れて煮て(今回はベジブロス使用)、牛乳を適量加え更に少し煮る。
- 4
シチューのルー(今回はクリームコーンを使用)とミキサーにかけたほうれん草を加えて煮て、とろみがついたら完成〜
コツ・ポイント
ルーが無い時は、ベジブロスやコンソメとコーンクリーム缶で代用OK。ほうれん草の量で緑色の濃さを調整出来ます。多くて濃いのは目に鮮やか！少なくて薄いのは優しい見色味が上品。今回は具材も緑と白を合わせて、りゅーいーそー(緑一色)^^！
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