米を研いで水を3合の目盛りまで入れておく。

乾燥ひじきを水で戻し、水をよく切る。人参を長さ3cmの千切りにする。舞茸を手でほぐしておく。豚肉を一口大に切る。

チューブでなく、しょうがを使う場合はすりおろしておく。

1の炊飯釜に醤油、塩、しょうが、鰹節を加えて軽く混ぜ、豚肉、人参、舞茸、ひじきを乗せて、炊飯する。

炊き上がったらよく混ぜ、味見をして物足りないようなら塩を足して、出来上がり☆