黒ホイルを白菜のサイズにあわせて、広げ、そこに白菜を乗せる、ホイルを深さが出るように白菜に沿ってフチを折り曲げる。

白菜の間にベーコンをはさみ、塩こしょう、水、酒を全体にかける。バターは半量、ちぎってちらす。

ホイルでフタをし、ホイルのフチ同士を閉じてしっかり包む。

オーブントースターで15分くらい焼き、芯の部分が透明になってきたら、器に盛りつけ、残りのバターを飾ってできあがり。