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蓮根の大葉と明太子の挟み天ぷら
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蓮根の大葉と明太子の挟み天ぷら-レシピのメイン写真

蓮根の大葉と明太子の挟み天ぷら

toratamada
toratamada @hakkokaasann

見た目の色も綺麗で形も可愛い!子供達にも大人気の蓮根レシピです!
このレシピの生い立ち
お友達と飲みに行った店で食べてとても美味しくて、お家でも作ってみました!

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蓮根の大葉と明太子の挟み天ぷら

toratamada
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材料

お好きなだけ
  1. 蓮根 お好きなだけ
  2. 大葉 作る個数枚
  3. 衣 適量
  4. 明太子 挟みたいだけ
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作り方

  1. 1

    蓮根を2センチくらいに輪切りにして酢水にさらしておく

  2. 2

    蓮根を一つづつ酢水から出し半分に輪切りにすると1センチくらいのが2枚になります。

  3. 3

    その蓮根に大葉を1枚乗せて適当に切った明太子を乗せ半分にした蓮根で挟む。

    • 蓮根の大葉と明太子の挟み天ぷら作り方3写真
  4. 4

    天ぷらの衣をお好みでといて潜らせてあげていきます

    • 蓮根の大葉と明太子の挟み天ぷら作り方4写真
  5. 5

    明太子が天ぷらの衣のなかに少し流れ出てしまったりしますが気にしない。
    あがったらできあがりです!

コツ・ポイント

たっぷり明太子を挟むと何もつけないでそのまま食べられて美味しいです!

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toratamada
toratamada @hakkokaasann
2019/09/28 09:25に公開
娘4人(高2、小5、小4、小2)と、母さんと父さんの6人家族!! わんこ(保健所からレスキューしたアイリッシュ8歳)とにゃんこ1匹、鶏、大量の金魚ととっても大家族だけど畑で採れる作物や鶏が産んでくれる卵をつかって自給率の高い生活を送っているちょっとしたテーマパークのような我が家です。忙しい・・でも発酵とて仕事とお料理はやめられない(笑)皆さんのお力をお借りして楽しんでいます。
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