人参、エリンギ、ニンニクをみじん切りにします。ウインナーは輪切りにします。

深めのフライパンにオリーブオイルとニンニク、ウインナーをいれ、カリカリに炒めます。

残りの人参、エリンギを加え、炒めます。

やや強火にして、ご飯を加え、塊があればおたまや木べらでほぐしながら全体的に混ざるように炒めます。

全体的にまざって色が変わってきたらバターを加え、醤油を3回しくらいかけ、マジックソルト、塩コショウで味付けをします。

味をみながら調味料は調整します。仕上げにパセリをふりかけ、完成★