小アジの唐揚げ
ずぼらの適当料理 @cook_40274105
子供も大好き。骨ごと食べるのでカルシウムたっぷり
このレシピの生い立ち
小アジは捌くのが簡単なのでよく買うけど、毎回フライじゃ飽きる
アプリでひらく作り方
- 1
小アジを捌く。基本骨ごとだけど、ゼイゴと内蔵(と、頭←コツ参照)は落とす。
捌き済の小アジ使う方は↓ - 2
保存袋に小アジ、生姜、酒、だし道楽を入れて冷蔵庫で保存(2時間くらい？)
- 3
袋の口を少し開けて漬け汁を捨てる
- 4
袋に片栗粉、小麦粉をだいたい同量入れてシャカシャカ振り、粉を纏わせる
- 5
170℃の油でじっくり揚げる
コツ・ポイント
有頭で揚げる際は目玉を取る
リアクション
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ワイルドにブチッ！ブチッ！！まな板も包丁も汚れません＾＾骨ごと頂けます＾＾カルシウムたっぷりで骨粗しょう症予防にも＾＾
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子供も主人もパクパクです(｡•ㅅ•｡)♡本当にすぐ無くなっちゃう（笑）骨ごと食べられるのでカルシウムとれますよ〜。
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