たっぷり白滝の牛肉の時雨煮☆

Name: たっぷり白滝の牛肉の時雨煮☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉小間切れ 150g; 牛蒡 1/2本; 白滝 1袋; 胡麻油 大さじ1; 炒りごま 少々; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 小さじ1; 酒 大さじ2; 水 1cup

千尋＊ @chihiro_gohantime

白滝でボリュームアップ。ちょっとの牛肉でも満足感がある時雨煮です☆
このレシピの生い立ち
以前からうちで作っていた白滝たっぷりの時雨煮のレシピです。

たっぷり白滝の牛肉の時雨煮☆

千尋＊ @chihiro_gohantime

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材料

2人分

牛肉小間切れ 150g
牛蒡 1/2本
白滝 1袋
胡麻油大さじ1
炒りごま少々
調味料
醤油大さじ2
みりん大さじ2
砂糖小さじ1
酒大さじ2
水 1cup

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作り方

1

牛蒡は斜め薄切りにして水に浸け、アク抜きします。
白滝は長い場合は切っておきます。
2
鍋に胡麻油を熱し、牛肉を炒めます。
牛肉の色が変わったら牛蒡を入れて炒めます。
3

調味料を入れて蓋をし、弱火で10分程煮ます。
その後白滝を加え、蓋を外して汁気が無くなるまで炒め煮します。
4
汁気が無くなったら胡麻をふって出来上がりです。

コツ・ポイント

最初から白滝を入れて煮るとお肉が固くなってしまうので、後から入れるのがポイントです。

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つくれぽ

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千尋＊ @chihiro_gohantime

2018/01/17 01:22に公開

2016レシピエール→2022アンバサダーに。旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。（ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）instagram:chihiro.gohantime

このレシピのキーワード

しぐれ煮牛肉ごぼう白滝酒こま切れ

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