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具だくさんのミネストローネ
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具だくさんのミネストローネ-レシピのメイン写真

具だくさんのミネストローネ

sayatonton
sayatonton @cook_40053923

具だくさんのスープで身体ホカホカ&風邪予防☆ビタミンをたっぷりとれます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を使いきりたくて、思いつきました！

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材料

4人分
  • にんじん 1/2本
  • だいこん 1/4本
  • ズッキーニ 1/2本
  • ブロッコリー 1/2ふさ
  • ほうれん草 2束
  • しょうが 薄切り2〜3枚
  • ウインナー 4本
  • トマト缶 1缶
  • 固形コンソメ 1コ
  • 水 200ml
  • 砂糖 小さじ1杯
  • 塩 少々
  • ウスターソース 小さじ1
  • (ローリエ) 1枚
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作り方

  1. 1

    野菜を1㎝幅の角切りに、しょうがはみじん切りにする。ウインナーは好みの大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをしき、ほうれん草とブロッコリーのふさ以外を鍋で炒める

  3. 3

    塩、こしょうをして食材に火が通ったら、ホール缶と水と砂糖、固形コンソメを加えて一煮立ちさせる

  4. 4

    最後にウスターソースを加えて味を整えれば完成♪

コツ・ポイント

今回は、冷蔵庫の残り物の野菜で作ったので、野菜を変えてみたり、パスタや大豆を加えても美味しく食べられますよ♪

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sayatonton
sayatonton @cook_40053923
2014/11/04 12:56に公開
#KYOTO#簡単#美味しい#冷蔵庫の残り物 #ヘルシー #vegan #野菜
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このレシピのキーワード

ミネストローネ にんじん トマト缶 ほうれん草 ズッキーニ ブロッコリー ソーセージ しょうが

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