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手作りソフトクリーム
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手作りソフトクリーム-レシピのメイン写真

手作りソフトクリーム

chibi-pan
chibi-pan @cook_40035932

バニラアイスのレシピは山ほどあるけどソフトはない!余った生クリームがあればアイスクリームメーカーなしで簡単に作れます!
このレシピの生い立ち
「バニラアイスではなくてソフトクリームが食べたい!」
という時、ありませんか?(笑)
そんな時のためにレシピを考えました!

ゼラチン効果で素材だけの手作りアイスでも溶けにくいのがちょっと自慢のレシピです

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材料

  • 牛乳 300グラム
  • コンデンスミルク 75グラム
  • スキムミルク 15グラム
  • 生クリーム 100グラム
  • 板ゼラチン 8グラム
  • バニラオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    牛乳・コンデンスミルク・スキムミルクを鍋に入れてホイッパーで混ぜたら火にかける

  2. 2

    40度ほどに温まったらゼラチンを加えて溶かし、生クリーム・バニラオイルを加える

  3. 3

    鍋底を氷水に当て、冷やしながらゴムベラで混ぜる。
    とろみがついたように見えたら容器にあけて冷凍庫で冷やす

  4. 4

    食べる直前にFPにかける

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chibi-pan
chibi-pan @cook_40035932
2014/11/01 23:56に公開

このレシピのキーワード

ソフトクリーム 生クリーム 牛乳 コンデンスミルク

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