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白菜の和風サラダ
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白菜の和風サラダ-レシピのメイン写真

白菜の和風サラダ

なお美ちゃん
なお美ちゃん @cook_40055214

鍋物やお新香だけじゃなくてサラダでも食べたいですね!
冬のサラダですね♪
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サラダのレパートリーが増えました。

鍋物やお新香だけじゃなくてサラダでも食べたいですね!
冬のサラダですね♪
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なお美ちゃん
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鍋物やお新香だけじゃなくてサラダでも食べたいですね!
冬のサラダですね♪
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材料

2~3人分
  • 白菜 3~4枚
  • プチトマト 4~5個
  • ドレッシング
  • ゆずぽん 大さじ2~3
  • ゴマ油 大さじ1強
  • 旨味調味料(好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    白菜の葉はよく水洗いして、包丁で芯と葉に切り分けておきます。

  2. 2

    切り分けた芯と葉、それぞれ細切りにしておきます。芯は繊維に沿って切ります。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、切った白菜を入れサッとゆで冷水に取り、水気をギュッと絞ってボウルに移します。

  4. 4

    3にゆずぽん、ゴマ油、好みで旨味調味料を入れ全体をサックリ混ぜ、器に移し、トマトをトッピングすれば出来上がり!

コツ・ポイント

白菜の芯は添え切りにしてから繊維にそって細切りにしてみました。

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なお美ちゃん
なお美ちゃん @cook_40055214
2014/11/02 02:07に公開
日々の食事は、わたしが仕事をしているためもっぱら母親がつくってくれます。でも、娘におふくろの味を教えたくて、毎日お弁当だけは手作りを心がけています。母が作ってくれたおかずをリメイクしたり、安くて手軽な食材で、ヘルシーでおいしいおかずを作るようにしています。
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サラダ 白菜 ミニトマト

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