レンコンの塩きんぴら

レンコンの塩きんぴら-レシピのメイン写真

レンコンの塩きんぴら

eminasu☆ @cook_40136869

たまにはお醤油味じゃなく、塩味で。黒ゴマの風味も効かせて。
このレシピの生い立ち
いつもは醤油のところを、塩に変えて。大人は食べる前に七味唐辛子をひとふり。

たまにはお醤油味じゃなく、塩味で。黒ゴマの風味も効かせて。
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いつもは醤油のところを、塩に変えて。大人は食べる前に七味唐辛子をひとふり。

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eminasu☆ @cook_40136869

たまにはお醤油味じゃなく、塩味で。黒ゴマの風味も効かせて。
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いつもは醤油のところを、塩に変えて。大人は食べる前に七味唐辛子をひとふり。

たまにはお醤油味じゃなく、塩味で。黒ゴマの風味も効かせて。
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いつもは醤油のところを、塩に変えて。大人は食べる前に七味唐辛子をひとふり。

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材料

4人分

レンコン中1個
ごま油大さじ1
※料理酒小さじ1
※みりん小さじ1
※砂糖小さじ1
※塩小さじ1
黒ごま大さじ1

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作り方

1

レンコンの皮をむき、3ミリ厚さくらいに薄切り。（レンコンの大きさによって、半分か四等分にしてから）10分ほど水にさらす。
2

フライパンにごま油を熱して、レンコンが透きとおった感じになるまで炒める。
3

※調味料を入れてサッと炒める。
4

黒ごまをパラッとかけて完成。（お好みで食べる前に七味唐辛子をかけても。）

コツ・ポイント

塩は味見をして加減してください。冷めても美味しいのでお弁当のおかずに。常備菜に。最後に七味唐辛子をかけてもいいですね。

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eminasu☆ @cook_40136869

2018/01/12 04:25に公開

三姉妹の母。作り置きおかずやお弁当作りを楽しんでます。

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