低温でジックリ焼けば、しっとり柔らかなジューシーなチャーシューの出来上り。

このレシピの生い立ち
お肉屋さんで、柔らかくて美味しいローストポークが売っていたので焼き方を聞いたら教えてくれました。
味付けは大変そうなので、簡単に塩糀やクレージーソルトや塩胡椒にしています。
ありがたい太っ腹な、お肉屋さんです。(^_^;)