夜*我が家人気*豚ロース蜂蜜しょうが焼き

♡シャルトリュー♡
♡シャルトリュー♡ @cook_40117670

我が家の定番人気レシピ☆甘辛はご飯に合いますね♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピに、蜂蜜を入れて我が家の味になりました。

夜*我が家人気*豚ロース蜂蜜しょうが焼き

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材料

2人分
  1. 豚ロース 約250g
  2. ★醤油、みりん 各、大さじ2
  3. ★酒 大さじ1と1/2
  4. ★三温糖、蜂蜜(あれば) 各、小さじ1
  5. ★しょうがチューブ 5cmくらい
  6. サラダ油 大さじ1
  7. ＊蜂蜜が無い場合は砂糖を小さじ山盛1でも○

作り方

  1. 1

    肉は筋切り(油と身の境い目に切込みを入れる)しておく。キッチンバサミだとやりやすいです。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせてタレを作っておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱して肉を広げながら手早く軽く焼き色つく程度に焼いていく。(量が多い時は一旦皿に取り出しても○)

  4. 4

    両面が軽く焼けたら、★を入れて中火で2〜3分、タレが少し残る程度まで絡める。

  5. 5

    お皿に盛り付け、残ったタレをかけて出来上がり☆

  6. 6

    ◎豚小間肉だと楽チン♪玉ねぎプラスして♪

コツ・ポイント

しょうが焼き用の肉は縮み防止のため筋切りする。タレを煮詰め過ぎると醤油辛くなります。程よく絡むくらいで加減して下さい。
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大阪府在住。主人と娘と息子の4人家族我が家好みの料理を少し載せています沢山の作れぽを頂き感謝です✿レシピ本に掲載2015.2.21 春レシピ(天津飯*関西風)2015.9.11 キム兄&クックパッドつまみ越え(いかとキャベツの炒め物)2015.10.24 ベジココットレシピ(ポテトスキン)2016.4.15 クックパッド×BEEF(お肉ほどける絶品ビーフカレー)
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