鳥取の親戚から送られて来た梨のお礼の電話をしたら、地元農家の食べ方教わりました。
このレシピの生い立ち
梨農家さんがしている、収穫時期に間に合わずにモギ損ねて、出荷時期が過ぎたので大きくなってしまった梨の長期保存方法です。
丸のままの梨やジャムにしたものを冷凍保存すると半年以上も保つよと教えられ、早々やってみました。