ニンジンとごぼうをみじん切りに、茄子は縦半分に切りくりぬきくりぬいた中身を細かくします。
とうもろこしは茹でそぎおとします。

まず細かくした野菜を炒めます。
火が通ったら１度取りだし肉を炒めます。
肉にも火が通ったら野菜を戻して合わせます。

グラノーラも加え炒め、材料の★を入れます。
水を少しずつ入れて味を馴染ませます。

ピーマンは縦半分に切り中のたねを取り除きます。

残ったドライカレーはご飯にかけて食べたりしてください。