給料日前のキャベツ丼 朝ごはんや夜食にも
Little Darling @cook_40014130
祖母が作ってくれていたキャベツの卵とじがこのどんぶりのもと。胃にも財布にも優しい、懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
懐かしい祖母の味です。学生時代や1人暮らしをしていた時、月末になると、良く作って食べていました。だから お給料日前のキャベツどんぶり！
給料日前のキャベツ丼 朝ごはんや夜食にも
祖母が作ってくれていたキャベツの卵とじがこのどんぶりのもと。胃にも財布にも優しい、懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
懐かしい祖母の味です。学生時代や1人暮らしをしていた時、月末になると、良く作って食べていました。だから お給料日前のキャベツどんぶり！
作り方
- 1
鍋にバターを入れ 火にかけて溶かします。ぶつぶつなってきたら 玉ねぎを加えさっといためます。
- 2
キャベツを加え しんなりするまでいためます。
- 3
ボールにたまごを割りいれ お箸でほぐしておきます。
- 4
２に塩、こしょう、砂糖、醤油で味をつけ、ほぐしたたまごを加えます。
- 5
半熟状態で 温かいご飯に乗せていただきます。青ねぎを散らしてどうぞ。
コツ・ポイント
ご飯に乗せず、キャベツの卵とじだけを、副菜としてもいただけます。
甘味があるのがポイントですが 好みでお醤油を増やしてお砂糖を控えても良いでしょう。
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米38年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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