もう一品欲しい時！木綿豆腐の生姜照り焼き
いつもの照り焼きのたれにおろし生姜を入れてみたら、すっきりした甘さの新しい味になりました。安くてヘルシーな一品をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼き味で作ろうと思って冷蔵庫を開けたら、生姜が目に付いたので入れてみた所、ちょっと新鮮な味に出会えてよかったです♪
もう一品欲しい時！木綿豆腐の生姜照り焼き
いつもの照り焼きのたれにおろし生姜を入れてみたら、すっきりした甘さの新しい味になりました。安くてヘルシーな一品をどうぞ♪
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼き味で作ろうと思って冷蔵庫を開けたら、生姜が目に付いたので入れてみた所、ちょっと新鮮な味に出会えてよかったです♪
作り方
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパー2枚重ねたもので包んでしばらく置き、水分を切る。
- 2
※木綿豆腐をキッチンペーパーで包んでざる付きの容器などに入れ、ふたをして冷蔵庫で半日位置いておくと、よく水分が切れます。
- 3
生姜照り焼きのたれの調味料を、混ぜ合わせておく。
- 4
１の木綿豆腐をお好みの大きさに切り、かるく塩・こしょうを振りかける。
- 5
フライパンを熱してサラダ油を入れ、４の木綿豆腐に片栗粉をまぶしたものを入れていく。
（※豆腐同士がくっつかないように。） -
- 6
※片栗粉は、切った木綿豆腐のすべての面につけてください。
- 7
５のフライパンにふたをしてしばらく焼いてから、木綿豆腐をひっくり返す。
- 8
今度はふたを開けたまましばらく焼き、３のたれをもう一度よく混ぜてからかけ、木綿豆腐の上下をひっくり返してたれをからめる。
-
- 9
※木綿豆腐に片栗粉をまぶして焼いているので、たれに自然にとろみがつきます。
- 10
８を器に盛り、青ねぎをかける。
- 11
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- 12
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- 17
☆2015.02.10
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
木綿豆腐の１丁の大きさは色々あると思いますが、大きめのものを使われる場合はたれの分量を増やしてください。
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