♪カスベの煮付け♪

♪カスベの煮付け♪-レシピのメイン写真

♪カスベの煮付け♪

Natustyle @cook_40054987

カスベというのは北海道産のエイのヒレの様な部分でナンコツのコリコリ感がおいしくて、結構クセになります(*^^)v

このレシピの生い立ち
スーパーでかすべを見て買って来たので、家にある材料を使って煮付けてみました(^^)/

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カスベというのは北海道産のエイのヒレの様な部分でナンコツのコリコリ感がおいしくて、結構クセになります(*^^)v

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材料

カスベ 180ｇ
油揚げ１枚
椎茸１パック（５枚くらい）
昆布１～２枚
★だし汁(ID : 20433706 ) 200cc
★酒大さじ１杯
★みりん大さじ１杯
★醤油大さじ１杯
★塩小さじ1/4杯
★生姜の繊切り 15gくらい

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作り方

1
『かすべ』ってこんなのです^_^;
ヒレ！って感じの部位なので食べやすい大きさに切りました♪
2
椎茸も４つくらいに切り、かすべは熱湯を回しかけておきます☆
油揚げも食べやすい大きさに切っておきます♪
3
鍋に★印のものと全ての材料を入れて煮ていきます♪
今回は、だし汁を取った時の昆布も切って入れてしまいました♪
4
長時間煮なくても、すぐに出来上がります♪

コツ・ポイント

今回は塩も加えて薄い色に仕上げましたが、醤油を増やして塩ナシで煮れば、もっと濃い色に仕上がります♪
お好みでみりんの量なども増やして下さい(^^)/

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Natustyle @cook_40054987

2015/01/21 15:41に公開

We are what we eat. 『私達は食べた物で、できている♪』毎日の食事が私たちの『身体』と『心』を作っています☆昨日まで食べたもので、できている私たちの身体…♡おいしいものでHAPPYになりましょ!(^^)!

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このレシピのキーワード

煮付けしいたけ酒コンブ油揚げしょうが

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