ごぼうは一口サイズに切って水につけておく。人参、コンニャク、筋肉も一口サイズに切っておく。

コンニャクはフライパンでサラダ油を大目に入れてカリカリになるまで炒める。(少しきざんだ唐辛子を加えてもよし)

鍋にサラダ油をひいて肉を炒めごぼう、人参を加えさらに炒める。

ひたひたになるまで水を入れてあくを取って調味料を入れてコンニャクを追加して約２０分煮込む

お皿に盛って白ごま振って出来上がり。