冷蔵庫のお掃除に☆回鍋肉
豚こま肉を使ってお手軽に☆冷蔵庫の余り物も入れてどうぞ
このレシピの生い立ち
簡単に冷蔵庫のお掃除をしたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉に下味用の醤油、酒をふりかかけ揉みこむ。揉みこんだら片栗粉をふりかけまた揉みこむ。
- 2
材料を切る☆
キャベツはざく切り。ピーマンは厚めの千切りに。他に人参、キノコ類等残り物夜祭があれば一緒に準備しておく。 - 3
火をつける前にフライパンにごま油、にんにく、しょうがをのせ火をつける。
- 4
しょうが、にんにくが香ってきたら、豚こま肉を投入し炒める。無理にほぐさなくていい。
- 5
片面に色がついたら裏面を焼く。少しかたまり感があるくらいがボリュームもでて食べごたえもあるのでオススメ☆
- 6
焼き色がついたら、日の通りにくい順に野菜を入れて軽く炒めて全体に馴染んできたら、合わせ調味料を入れ絡める。
- 7
キャベツには火を通しすぎないくらいがグッド！全体に調味料が絡んで火が通れば出来上がり♪
コツ・ポイント
テンメンジャンがない場合は(味噌大さじ２に酒大さじ３砂糖大さじ１)か焼肉のタレ等で代用しても良！下味の一手間で肉もプリプリになるので手間を惜しまず！キャベツは火を通しすぎないくらいがオススメ。
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