❖チコリのオレンジ煮 温サラダ風❖
melmarilyn @melmarilyn
オレンジ果汁で温サラダ風に仕上げました^^
このレシピの生い立ち
野菜は好きだけど生野菜はあまり食べない旦那。
焼いたり煮たりしています。休暇で菜野菜が温かくサイドディッシュに出てきたのが気に入ったようなので煮てみました。
❖チコリのオレンジ煮 温サラダ風❖
オレンジ果汁で温サラダ風に仕上げました^^
このレシピの生い立ち
野菜は好きだけど生野菜はあまり食べない旦那。
焼いたり煮たりしています。休暇で菜野菜が温かくサイドディッシュに出てきたのが気に入ったようなので煮てみました。
作り方
- 1
チコリは洗って半分に切る
オレンジは果汁を搾る（20~25ml使用）
- 2
フライパンに砂糖を熱し溶け始めたらバターを入れる。
バターが溶けたらチコリを切った面を下にしてバターを絡めるように焼く - 3
オレンジ果汁を入れ強火にして、ノイリー・プラットを入れる。タイムも入れ、スプーンで汁を上からかける。
- 4
２~3分で煮詰まってくるので塩・胡椒で味を調えて出来上がり♪
- 5
もちろんオレンジジュースでもＯＫ
今回はブラッドオレンジを絞りました
- 6
辛口の白ワインで代用可能です。
- 7
2017.3.28.
話題入り♪皆さん有難うございます
コツ・ポイント
写真は前菜用に１個を２人で分けました。
人数に合わせて材料増してください。
http://melmarilyn.blog.fc2.com ←日々のごはんと山歩きの日記はこちらで更新しています。このたびの色々なシステム変更に対して思うところがあり、フォローを全員外させていただくことにしました。2025.1.6ご了承願います。
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