ローストポークと冬野菜のごちそうサラダ
ダイエットプラス @cook_40063035
糖質の代謝を促してくれるビタミンB1が豊富な豚ひれ肉を冬の野菜と合わせたさっぱりだけど、ボリューミーなおかずサラダ♪
このレシピの生い立ち
野菜もジューシーなお肉と合わせるとたっぷり食べられるので。
※管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。
ローストポークと冬野菜のごちそうサラダ
糖質の代謝を促してくれるビタミンB1が豊富な豚ひれ肉を冬の野菜と合わせたさっぱりだけど、ボリューミーなおかずサラダ♪
このレシピの生い立ち
野菜もジューシーなお肉と合わせるとたっぷり食べられるので。
※管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひれ肉は中心部まで室温に戻しておきます。
- 2
豚ひれ肉に塩こしょうをしたら、熱したフライパンにオリーブオイルをひき、表面だけこんがり焼く。
- 3
２をラップで包み形を整えた後、ポリ袋（※）に入れ、沸騰したお湯に入れる。
このとき、火は止め、完全に冷めるまで放置する。 - 4
ブロッコリーは小房にわけて茹で、かぶは薄めのくし切り、水菜は食べやすい大きさに切っておく。
- 5
グレープフルーツは身をはずしておく。
※皮を包丁でむき、薄皮と実の間に包丁を入れて取り出すときれいにとれます。 - 6
豚ひれ肉のお湯が完全にさめたら、薄切りにする。
- 7
★の材料を混ぜ合わせて、豚ひれ肉、ブロッコリー、かぶ、水菜、グレープフルーツと一緒に和え、皿に盛る。
コツ・ポイント
豚ヒレ肉は必ず室温に戻しておいてください。
そうすることで、中まで火が通り、桃色ジューシーなローストポークが出来上がります。
（※）ナイロンポリエチレン製のビニール袋をご使用下さい
つくれぽ
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