じゃがいも､さつまいも､人参は皮を向いて拍子切りにする。

フライパンに油をひいて野菜を炒める｡みりん､酒､砂糖､しょうゆを入れ蓋をする｡こげないように時々蓋を開け混ぜる｡

野菜がやわらかくなったらいりゴマをかけて
出来上がりです。

＊砂糖、しょうゆは好みで量を加減して下さい。