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鰹と大根の雑炊
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鰹と大根の雑炊-レシピのメイン写真

鰹と大根の雑炊

★yukiko☆
★yukiko☆ @cook_40125622

鰹ベースで優しい味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
前日飲み会だったので胃に優しいものが欲しいと思い冷蔵庫に余っていた物で作りました。

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前日飲み会だったので胃に優しいものが欲しいと思い冷蔵庫に余っていた物で作りました。

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鰹と大根の雑炊

★yukiko☆
★yukiko☆ @cook_40125622

鰹ベースで優しい味に仕上げました。
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前日飲み会だったので胃に優しいものが欲しいと思い冷蔵庫に余っていた物で作りました。

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材料

1-2人前
  • 鰹節 2袋
  • 鶏ガラスープの粉 少々
  • ポン酢 大さじ2
  • みりん 少々
  • 塩 少々
  • ごはん お茶碗一杯分
  • 大根 1/3
  • しょうゆ 少々
  • 水 400
  • ベーコン 少々
  • 高野豆腐 お好みで
  • 海苔 一枚
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作り方

  1. 1

    鍋にベーコン、高野豆腐、大根、ごはん以外の材料を入れて煮立てる。

  2. 2

    沸騰してきたら、弱火にして、大根を輪切に5mm幅くらい薄く切って、高野豆腐、刻んだベーコン、ごはんを入れる。

  3. 3

    大根に火が通って色が透き通ってきたら、海苔を入れて、味を整えて出来上がり

コツ・ポイント

ポン酢の量など好みで調整してください。

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★yukiko☆
★yukiko☆ @cook_40125622
2015/01/20 15:13に公開

このレシピのキーワード

雑炊 大根 海苔 ベーコン 高野豆腐 かつお節 ご飯

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