災害時の和風パスタ
桜色狸 @cook_40067506
災害時に自宅にある保存食でないもので、おいしい食事を作る
このレシピの生い立ち
災害用に準備してある非常用の食料は少し忘れている内に消費期限が過ぎてしまうことが多々ありますが、普段から利用し、常備している乾麺や缶詰・根菜を利用し楽しめるものを考えています
災害時の和風パスタ
災害時に自宅にある保存食でないもので、おいしい食事を作る
このレシピの生い立ち
災害用に準備してある非常用の食料は少し忘れている内に消費期限が過ぎてしまうことが多々ありますが、普段から利用し、常備している乾麺や缶詰・根菜を利用し楽しめるものを考えています
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- 1
フライパンで沸かしたお湯に少量の塩をいれ、そこへ２つに折ったスパゲッティーを入れる
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- 2
その間にネギの青い部分の1/3は小口切りにし、残りは斜め切りにする
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- 3
スパゲティーに火が通り、少し柔くなり始めたら、斜め切りにしたネギの青い部分とあさりの生姜煮缶の半量を入れる
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- 4
箸で時折混ぜながら水分を飛ばし、麺の硬さや味の濃さを時々味見しながら確かめ、醤油や塩を入れて好みの味にする
-
- 5
適度に水気が飛んだら、皿に盛り、残りのネギを入れ完成。好みにより麺とともに小口切りした唐辛子やにんにくを入れても美味しい
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コツ・ポイント
早茹での麺はあまり長い時間火を入れないように注意して、麺の状態を確かめながら調理するといいと思います
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