☆印の材料をフタ付きのビンに入れて、よく振り混ぜます。

柚子の皮をできるだけ薄くむいて、できるだけ細く刻む。

柚子を２分割して果汁を絞り、刻んだ皮といっしょに１に加える。

よくふり混ぜ、味を見る。
好みの味に整える。