甘辛・豚ひき肉と糸こんの袋煮♪
パチミン @cook_40061940
噛むと豚肉の肉汁が出て、美味しいです(^^)糸こんにゃくでヘルシー＆かさ増しです。
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれていた料理を、旦那好みの甘辛にアレンジしました。
甘辛・豚ひき肉と糸こんの袋煮♪
噛むと豚肉の肉汁が出て、美味しいです(^^)糸こんにゃくでヘルシー＆かさ増しです。
このレシピの生い立ち
昔から母が作ってくれていた料理を、旦那好みの甘辛にアレンジしました。
作り方
- 1
糸こんにゃくは茹でてあく抜きする。油揚げはお湯をかけて油抜きする。
- 2
糸こんにゃくはザルにあげて水をきって、食べやすい大きさに切る。
- 3
ボウルに、豚肉と糸こんにゃく、ごま油・醤油を各小さじ2ずつ入れてよく捏ねる。
- 4
油揚げを半分に切り、開いて中に肉だねを詰める。上を爪楊枝で止める。
- 5
※この日は欲張って詰めすぎましたが(汗)、これでも破裂せず成功しました(^^;
-
- 6
小さめの鍋に煮汁の材料を煮立てて、④を中に入れる。落し蓋と蓋をし、弱火～中火で20分煮る。
- 7
火を止めてから、冷ますとより味が染みて美味しいです(^^)
コツ・ポイント
簡単なので、特にないです。詰めすぎても、無事に完成しますf^^; ギッシリ詰めると肉汁が一杯で美味しいです♪
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