タコは小さめの乱切り、レタスはざく切り、きゅうりは縦半分に切り5mm厚さの斜め切り、茗荷はせん切りにする。

①の水気を切ってボウルに入れ、冷やしておく。

食べる直前にポン酢しょうゆを入れて全体をさっくりと混ぜる。

小鍋にガーリックオイルを弱火で温め、にんにくの良い香りがしてきたら、③にかけ、全体をふんわり和えて出来上がり。