レンジで簡単❗たこと夏野菜のマリネ
Emiry_h @cook_40055007
ヘルシー・減塩❗
見た目も涼しげな夏野菜たっぷりの、食感も楽しいマリネです。
このレシピの生い立ち
あと１品に重宝するマリネを、夏野菜で作ってみました。
レンジで簡単❗たこと夏野菜のマリネ
ヘルシー・減塩❗
見た目も涼しげな夏野菜たっぷりの、食感も楽しいマリネです。
このレシピの生い立ち
あと１品に重宝するマリネを、夏野菜で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはへたを切り落として1.5㎝角に切り、水にさっとさらし、水けをきって耐熱皿に並べる。
- 2
おくらはへたの先を切ってがくのまわりをむき、１㎝幅の斜め切りにする。
- 3
赤パプリカ、黄パプリカはへたと種を取り除き、1.5㎝角に切る。
- 4
たこはぶつ切りにする。
- 5
なすに塩(分量外)を振り、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約１分30秒加熱したら、水けをきる。
- 6
おくら、赤パプリカ、黄パプリカをラップでふんわりと包み、電子レンジで約１分加熱する。
- 7
ボウルに酢、砂糖、オリーブオイル、塩、こしょうを入れて混ぜあわせ、マリネ液を作る。
- 8
マリネ液にたこ、なす、おくら、赤パプリカ、黄パプリカを加えて混ぜあわせ、冷蔵庫で30分以上漬けたら、器に盛る。
コツ・ポイント
１人分約147kcal 塩分約0.4g
使用する材料で異なります。
※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。
減塩するなら、マリネ液やなすにふる塩は省いてもかまいません。
マリネ液は、フレンチドレッシングなどでも代用できます。
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