おやつに、かんたんおかき餅
ふわもこぱんだ @cook_40293527
余ってしまった切り餅を何日も干さずに数時間でかき餅に。
油で揚げないのでヘルシーです(^^)
このレシピの生い立ち
油で揚げるのが面倒なのと、何日も干さずにもっと手軽にできないかなぁ、と思い作ってみました。
おやつに、かんたんおかき餅
余ってしまった切り餅を何日も干さずに数時間でかき餅に。
油で揚げないのでヘルシーです(^^)
このレシピの生い立ち
油で揚げるのが面倒なのと、何日も干さずにもっと手軽にできないかなぁ、と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り餅を1cm角程度に切る。
(切り餅1個を4つに割り、その1片をさらに6つに割るかんじ) - 2
1cm角に切った切り餅をキッチンペーパーに隙間をあけて並べ、エアコン(暖房)の風が当たる所に3時間程放置。
- 3
風の当たってない面がないように、たまにひっくり返す。
(吹き出し口に近い方が早く乾きます) - 4
3時間程経つと全体にヒビが入り、表面がカチカチになります。
- 5
フライパンに大さじ2の油を熱し、乾いた餅を投入。
弱火～中火で全体に油を絡めながら炒っていきます。 - 6
芯は乾燥してないので少し膨らみますが、他の餅とベッタリくっつく事はありません。
- 7
まんべんなく膨らみ、全体に軽く焼き色がついたら完成。
外はカリカリ中はモッチリのかき餅になります。 - 8
お好みで塩を振ってもいいですし、醤油に浸せば濡れおかき風に。
また、ほかの料理にも活用できると思いますよ(^^)
コツ・ポイント
半生ですので冷めると固くなります。
できあがったら早めに召し上がってくださいm(__)m
つくれぽ
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